Zakaj je degustacija vin tako priljubljena?

Ste vedeli, da je Slovenija dom več kot 28.000 hektarjev vinogradov in da na leto pridelamo približno 90 milijonov litrov vina? Nič čudnega, da je degustacija vin pri nas postala prava umetnost in priljubljena prostočasna dejavnost.

Slovenci smo ponosni na svojo bogato vinogradniško tradicijo, degustacija pa ni zgolj užitek – je tudi način povezovanja, raziskovanja lokalnih okusov in spoznavanja zgodb, ki jih pripovedujejo naši vinogradniki.

Degustacija vin ni rezervirana zgolj za poznavalce. Gre za izkušnjo, ki jo lahko doživi vsak, bodisi na sproščenem izletu po vinskih kleteh bodisi kot del elegantnega dogodka.

Vinorodna področja Slovenije: zakladi naše vinorodne dediščine

Slovenija je majhna država z izjemno raznolikimi vinorodnimi območji, ki navdušujejo tako domače kot tuje ljubitelje vin. Naša glavna vinorodna območja so:

• Primorska: Zelo cenjena zaradi suhih in močnih rdečih vin, kot sta refošk in merlot.
• Štajerska: Znana po aromatičnih belih vinih, kot so laški rizling, sauvignon in renski rizling.
• Dolenjska: Domovina cvička, edinstvenega slovenskega vina z nižjo stopnjo alkohola in svežim okusom.

Vsaka regija ima svoje posebnosti in zgodbe, ki jih lahko odkrijete ob obisku lokalnih vinskih kleti. Poiščite navdih za svoj obisk na Moja dejavnost.

Kako pravilno okušati vino?

Okušanje vina je prava umetnost, ki vključuje vse čute. Tukaj je vodič za popolno izkušnjo:

1. Opazovanje: Držite kozarec pod kotom in opazujte barvo vina. Je vino belo, rdeče ali rose? Če je vino bolj jantarjeve barve, to lahko pomeni, da gre za desertno vino ali pa tako imenovano oranžno vino.
2. Vonjanje: Zasukajte kozarec, da sprostite arome. Vzemite globok vdih in poskusite prepoznati sadne, cvetlične ali začimbne note.
3. Okušanje: Vino zadržite v ustih, da zaznate teksturo, kislost, tanine in dolžino pookusa.

Vsak kozarec vina pripoveduje svojo zgodbo – od sorte grozdja do posebnosti letnika in truda vinogradnikov. To je eno glavnih razlogov, zakaj je degustacija vin tako edinstvena.

Vsako vino ima svojo zgodbo

Ste vedeli, da je vsaka steklenica vina odraz geografije, kulture in truda, vloženega v pridelavo? Na primer, okus vina iz Primorske bo razkrival vpliv sredozemskega podnebja, medtem ko bodo štajerska vina navdihovala z vonjem po cvetlicah in svežino.

Zgodbe vinogradnikov: Ob degustaciji pogosto slišite zanimive zgodbe o tradiciji pridelave, družinskih skrivnostih in zgodovinskih prelomnicah, ki so vplivale na nastanek vina. Te zgodbe dodajo poseben čar in globino celotni izkušnji.

Poiščite prave vinarje za svoj obisk na Moja dejavnost.

Kako se vina testirajo in zakaj se pljuva vino?

Pri degustaciji vin se vina običajno okušajo v določenem vrstnem redu, ki zagotavlja najboljšo izkušnjo:

1. Lažja vina pred močnejšimi: Začnite s peninami, nadaljujte z belimi in roseji ter zaključite z rdečimi ali sladkimi vini.
2. Mlajša vina pred starejšimi: Tako lažje zaznate razlike v kompleksnosti in strukturi.
3. Manj aromatična vina pred bolj intenzivnimi: Da močna aroma ne prekrije nežnejših not.

Pljuvanje vina je običajna praksa pri degustacijah, še posebej na profesionalnih dogodkih, kjer okušate večje število vzorcev. Razlog za pljuvanje je preprost: omogoča vam, da ostanete osredotočeni, ne da bi zaužili preveč alkohola, kar bi lahko vplivalo na vašo sposobnost okušanja in presoje.

Cene degustacij vina

Degustacija vin je dostopna za vsak žep, od osnovnih do prestižnih izkušenj.

Cene vključujejo pokušino vin in pogosto dodatne vsebine, kot so zgodbe o vinogradniških regijah ali vodeni ogledi. Za personalizirano izkušnjo pa lahko oddate povpraševanje.

Degustacija vin povezuje okuse in ljudi

Degustacija vin je več kot le uživanje v okusu. Je kulturna izkušnja, ki združuje ljudi in odpira vrata v svet, poln zgodovine, truda in čustev. Odkrijte lepoto slovenskih vinorodnih pokrajin in se prepustite harmoniji okusov, ki jo ponujajo naši vinogradniki. Na zdravje in na dobro druženje.

Posestvo Ferjančič, Maruša Ferjančič - sobodajalka

0

Ajdovščina

Vinska klet Pulec

0

Dobrovo v Brdih

Vina Rouna

0

Vipava

Kmetija Agapito

5

Škofije

Vinarstvo Rebula

0

Komen

Vinska klet Colnar

0

Otočec