Žito in pridelki – prodaja in storitve

Če želite kupiti domačo moko ali pa za lastno proizvodnjo želite naročiti večje naklade zrelega žita, lahko s pomočjo našega portala najdete kmetije in kmetovalce, ki so pripravljeni sodelovati z vami, vam nuditi svoje storitve in tudi pomoč ter svetovanje s področja žita in pridelkov, prodaje in storitev te panoge. Oglejte si kmetovalce, katerih glavna dejavnost je predelava žita in žitaric ter prodaja žitnih izdelkov.

Žita, ki jih v Sloveniji najpogosteje najdemo

Poznamo veliko število najrazličnejših žit, ki se uporabljajo v raznovrstne namene - vse od predelave v moko pa do krme za živali. Žita, s katerimi se v Sloveniji najpogosteje srečamo, najdete v spodnjem odlomku.

Najbolj razširjena je navadna pšenica, dobro znana pa je tudi trda oziroma durum pšenica, ki je osnova za izdelavo kakovostnih testenin.

Koruza je južnoameriškega izvora, iz Peruja, v Evropo so jo prinesli španski pomorščaki, pri nas pa so jo prvič zasledili v 17. stoletju, ko so jo prinesli iz Italije. Nekoč je veljala za žito revežev, ima pa višjo prehransko vrednost in je bolj primerna za izdelavo koruznega zdroba.

Ječmen naj bi bilo najstarejše žito. Iz njega so stolkli zdrob, pripravili gosto kašo in iz nje spekli nizek kruh. Je pa ječmen poznan še po pijači, izjemno priljubljeni tudi pri nas: iz ječmena namreč s pomočjo kaljenja pridelajo ječmenov slad, ki je osnova za alkoholno fermentacijo piva.

Oves so najprej uporabljali le kot hrano za živali, kasneje pa ga je človek zaradi dobrih lastnosti vključil tudi v lastno prehrano. Skrbi za pravilno delovanje prebavil, možganov in živčnega sistema, znižuje raven holesterola, saj vsebuje topne vlaknine, ki vežejo holesterol in ga izločajo iz črevesja.

Kvinoja je rastlina, ki sicer ne spada med žita, ampak v družino metlikovk, kjer najdemo tudi špinačo, blitvo in rdečo peso. Ne vsebuje glutena, je odličen vir visokovrednih beljakovin in številnih rudnin. 

Ajda spada med živila, ki krepijo življenjsko energijo, saj ima odlično prehransko vrednost.  Ajdo pri nas uporabljamo v obliki mok, večinoma pri pripravi kruhov (le kot dodatek pšenični moki), testenin, žgancev, štrukljev, številnih sladic in drugih jedi ali pa kot ajdovo kašo. 

Na Moja dejavnost lahko odkrijete ponudnike, ki po ugodni ceni nudijo prodajo žit tako za lastno rabo kot za uporabo v gostinskih obratih, ustanovah, itd. 

Hranilne snovi in lastnosti žit

Kot smo že omenili, so žita pomembna in priljubljena predvsem zaradi svojih lastnosti in hranilnih snovi. So pomemben del vsakega jedilnika in uravnotežene prehrane, predvsem blagodejno vplivajo na prebavo, saj so polna vlaknin, iz njih pa lahko pripravljamo moko, iz katere lahko oblikujemo vse od kruha, testenin, piškotov, kaš in ostalih jedi.

Žita, kot so pšenica, koruza, ječmen, oves in rž, so osnovna sestavina številnih prehranskih jedi. Vsebujejo pomembne hranilne snovi:

• ogljikove hidrate,
• beljakovine, 
• vitamine B kompleksa in 
• minerale.

Tržna poročila za žita

Namen izvajanja tržno informacijskega sistema za trg s pšenico in koruzo je ugotavljanje odkupne, nakupne in uvozne cene na trgu in vzpostavitev sistema za poročanje Evropski komisiji. Dobljene cene služijo kot osnova za izvajanje tržne politike na področju trga s pšenico in koruzo.

Spremljanje cen na trgu pšenice in koruze poteka tedensko preko celega leta (spremljajo se odkupne, nakupne in uvozne cene ter količine pšenice in koruze) ter v obdobju žetve (tedensko se spremlja količina, cena in kakovost prevzete pšenice).

Zavezanci za poročanje so mlinska podjetja oziroma tovarne krmil, ki letno odkupijo več kot 2.000 ton pšenice oziroma koruze.

Poljedelstvo je sicer pomembna panoga kmetijstva, saj zagotavlja hrano za ljudi in krmo za živino. V večjem delu Slovenije so naravne danosti za razvoj poljedelstva sicer neugodne, vendar bo poljedelstvo v Sloveniji tudi v prihodnje usmerjeno v pridelavo krušnih žit in krme za prehrano živali.

Žito in pridelki v peki in kulinariki

Žito je osnova za pekovske izdelke, testenine in druge prehranske izdelke. Na Moja dejavnost boste poleg kmetovalcev našli tudi ponudnike, ki se ukvarjajo s predelavo žita v moke, domače testenine, domačo kašo in pekovske izdelke in ki nudijo možnost nakupa domače moke za vaše potrebe in kuharske podvige.

Poiščete lahko podjetja, ki so pripravljena na sodelovanje s predelovalci, dobavitelji, trgovinami, restavracijami, hoteli, in ostalimi gospodarskimi obrati, kjer je uporaba žita nepogrešljiva, stopite v stik z mlini, in sestavine ter pridelke za pripravo najrazličnejših jedi prejmete neposredno od izvora.

Mletje žit in mlini

Včasih so bili mlini veliko bolj priljubljena in pogosta obrt ali dejavnost, danes jih je manj, večina pa jih obratuje v sklopu nekega industrijskega obrata, kjer se v velikih nakladah proizvaja moka in različni žitni izdelki. Na naši strani pa boste našli tako manjša kot večja ponudnika oziroma mline, ki se ukvarjajo s predelavo žita v moko in nudijo svoje storitve ter tudi svoje izdelke javnosti – tako fizičnim osebam kot tudi podjetjem, ki so pripravljena na sodelovanje.

Mlini v Sloveniji s pomočjo sodobne tehnologije, naprav in strojev hitreje, bolj efektivno in fino zmeljejo žita in jih predelajo v moko, primerno za uporabo v peki in kuhi. Vsi mlini na Moja dejavnost sledijo higienskim smernicam in predpisom ter v skladu z njimi proizvajajo svoje izdelke.

Pridelovalci in predelovalci žit v Sloveniji

V kolikor si želite sodelovati s slovenskimi kmeti, podpirati lokalno in uživati kakovostno moko ter žita, pridelana na slovenskih tleh, ste na pravem mestu. Na seznamu, ki smo ga pri Moja dejavnost pripravili za vas, lahko najdete številne zanesljive ponudnike, ki se ukvarjajo z gojenjem in pridelavo žit, prodajo in predelavo ter mletjem žit v mlinih.

Primerjajte jih glede na lokacijo, njihove storitve in ponudbo ter izberite najbolj zanesljivega za sodelovanje. Povpraševanje pa nato enostavno oddajte preko obrazca, ki ga najdete na povezavi.