Mlečni izdelki in njihov pomen za zdravje

Mlečni izdelki so del naše prehrane že tisočletja in so nepogrešljiva skupina živil v prehranski piramidi. Poleg bogatega okusa nudijo številne koristi za zdravje. V nadaljevanju bomo raziskali, zakaj so tako pomembni, komu so namenjeni in kako izbrati najboljše mlečne izdelke za svojo prehrano.

Kaj so mlečni izdelki?

Mlečni izdelki so živila, ki jih pridobivamo iz mleka. Med najpogostejše sodijo mleko, jogurti, maslo, siri, skuta, kisla smetana in kefir. Ti izdelki vsebujejo visoko vrednost hranil, ki so ključna za pravilno delovanje našega telesa, med drugim:

• Kalcij, ki krepi kosti in zobe.
• Beljakovine, ki gradijo in obnavljajo tkiva.
• Vitamini B2, B12 in D, ki skrbijo za energijo, močan imunski sistem in zdravo kožo.

Za več informacij o mlečnih izdelkih preverite ponudbo na Moja dejavnost.

Zakaj so mlečni izdelki pomembni v prehranski piramidi?

Prehranska piramida, ki služi kot vodilo za uravnoteženo prehrano, mlečne izdelke postavlja med osnovna živila. Dnevni vnos mlečnih izdelkov zagotavlja ustrezno količino kalcija in beljakovin, ki sta ključna za zdrav razvoj otrok ter vzdrževanje močnih kosti pri odraslih.

Pomembno je, da dnevno zaužijemo vsaj tri porcije mlečnih izdelkov. To pomeni, da si lahko privoščite kozarec mleka, porcijo jogurta in rezino sira. Uživanje raznolikih mlečnih izdelkov prispeva k uravnoteženi in zdravi prehrani.

Za koga so mlečni izdelki posebej priporočljivi?

Mlečni izdelki so bogat vir kalcija, beljakovin, vitaminov in drugih hranil, ki so ključni za zdravje posameznika v vseh življenjskih obdobjih. Čeprav so koristni za vse, so določene skupine ljudi še posebej odvisne od njihovih hranilnih vrednosti za podporo rasti, razvoja in ohranjanja zdravja. V nadaljevanju si oglejmo, komu so mlečni izdelki najbolj priporočljivi in koliko jih posamezne starostne skupine potrebujejo dnevno za optimalno delovanje telesa.

Opomba: Ena porcija mlečnih izdelkov je približno 1 kozarec mleka (200 ml), 1 lonček jogurta (150 g) ali 1 rezina sira (30 g). Če iščete kakovostne mlečne izdelke, preverite možnosti na Moja dejavnost.

Kdo se mora mlečnim izdelkom izogibati?

Kljub njihovim koristim pa mlečni izdelki niso primerni za vse. Ljudje z laktozno intoleranco imajo težave z razgradnjo laktoze, kar povzroča prebavne težave. Prav tako se morajo alergiki na mlečne beljakovine izogibati uživanju mlečnih izdelkov.

Za te skupine obstajajo številne alternative, kot so:

• Rastlinski napitki (mandljev, kokosov, sojin ali ovseni).
• Veganski siri in jogurti.
• Rastlinsko maslo.

Alternative mlečnim izdelkom

Če se mlečnim izdelkom morate izogibati, to ne pomeni, da se morate odreči vsemu. Na voljo so številne alternative, ki imajo podobne hranilne vrednosti:

• Sojini izdelki so bogati z beljakovinami.
• Mandljevo mleko vsebuje vitamin E.
• Kokosov jogurt ponuja kremasto teksturo in prijeten okus.

Alternativni izdelki so odlična izbira tudi za tiste, ki sledijo veganskemu življenjskemu slogu.

Kje kupiti kakovostne mlečne izdelke?

Če želite zagotoviti najvišjo kakovost, se odločite za lokalne in preverjene mlečne izdelke. Lokalni ponudniki ponujajo domače izdelke, ki so sveži in brez nepotrebnih dodatkov. Na Moja dejavnost najdete širok nabor ponudnikov kakovostnih mlečnih izdelkov. Za najbolj aktualne ponudbe lahko oddate povpraševanje.

Cene mlečnih izdelkov v Sloveniji

Cene mlečnih izdelkov se lahko razlikujejo glede na kakovost, poreklo in blagovno znamko. Spodnja tabela prikazuje približne cene nekaterih najbolj priljubljenih izdelkov:

Opomba: Cene so informativne. Za natančne ponudbe preverite portal Moja dejavnost, kjer lahko v svoji bližnji okolici poiščete najboljše ponudnike mlečnih izdelkov – vse, kar morate storiti, je, da oddate povpraševanje in nato na podlagi prejetih ponudb izberete pravega.

Pravilno shranjevanje mlečnih izdelkov

Pravilno shranjevanje mlečnih izdelkov je ključno za ohranjanje njihove svežine in kakovosti. Mleko in jogurt hranite v hladilniku pri temperaturi od 2 do 4 °C. Siri in maslo naj bodo shranjeni v nepredušnih posodah, da se prepreči izguba okusa. Skuta in kisla smetana naj se porabita v roku nekaj dni po odprtju, saj sta bolj občutljiva na kvarjenje.

Mlečni izdelki in zdravje

Poleg tega, da so mlečni izdelki bogat vir hranil, prispevajo k številnim zdravstvenim koristim. Kalcij izboljšuje gostoto kosti, beljakovine pa pomagajo pri regeneraciji mišic. Prav tako pomagajo pri ohranjanju zdrave telesne teže, saj so nizkokalorični izdelki, kot je skuta, odličen prigrizek za vse, ki skrbijo za svojo linijo.

Andrej Fečur - Nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji

0

Logatec

Kmetija Pr' Jerom

5

Ljubljana

Sabina Mattias s.p.

0

Vrhnika

Igor Mlekuž - nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji

0

Bovec

Četina Damijan - dopolnilna dejavnost na kmetiji

5

Šempeter v Savinjski dolini

Angelca Hlebanja

5

Kranjska Gora